Terbiyeli kıymalı pırasa yemeği nasıl yapılır?
Lezzetli bir pırasa yemeğine terbiyeli dokunuşlar katılarak hazırlanan bu tarif, hem besleyici hem de pratik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Kıymanın lezzetiyle buluşan pırasalar, yoğurtlu terbiye sosuyla zenginleşerek sofralara farklı bir tat getiriyor.
Terbiyeli Kıymalı Pırasa Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 4-5 adet orta boy pırasa
- 250 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 adet havuç
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz, karabiber, pul biber
Terbiye İçin:
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- Yarım limonun suyu
Yapılışı:
- Pırasaları yıkayıp ince ince doğrayın
- Soğanı küp küp, havucu rendeleyin
- Zeytinyağını tencerede kızdırıp soğanı kavurun
- Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin
- Salçayı ilave edip 2 dakika daha kavurun
- Pırasa ve havucu ekleyip karıştırın
- Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip tuz ve baharatları ilave edin
- Kapağını kapatıp pırasalar yumuşayana kadar pişirin
Terbiye Hazırlığı:
- Yoğurt, yumurta sarısı, un ve limon suyunu çırpın
- Yemekten bir kepçe su alıp terbiyeye yavaşça ekleyin
- Terbiyeyi yemeğe yavaşça ilave edip karıştırın
- 5 dakika daha pişirip ocaktan alın
Püf Noktaları:
- Pırasaları çok ince doğramak pişme süresini kısaltır
- Terbiyeyi yemeğe eklerken çok hızlı karıştırmayın
- İsteğe bağlı olarak üzerine sarımsaklı yoğurt servis edebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz
|
.webp "Fırında Pırasa Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Pırasa Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
