Pırasa Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Pırasalı dolması, Türk mutfağının besleyici ve lezzetli bir yemeğidir. Kış aylarında tercih edilen bu tarif, sağlıklı malzemeleriyle dikkat çeker. Pırasanın faydaları ve zengin besin içeriği ile dolma tarifinin detayları, sağlıklı bir alternatif sunmaktadır.
Pırasa Dolması Tarifi ve Malzemeleri
28 Eylül 2024

Pırasalı Dolması Tarifi ve Malzemeleri


Pırasalı dolması, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeğidir. Genellikle zeytinyağlı ya da etli çeşitleriyle yapılan bu dolma, özellikle kış aylarında tercih edilmektedir. Pırasanın sağlığa olan faydaları ve lezzeti dolmaya ayrı bir tat katmaktadır.

Pırasanın Besin Değeri


Pırasa, A, C ve K vitaminleri bakımından zengin bir sebzedir. Ayrıca folat, demir ve manganez gibi mineraller de içermektedir. Pırasanın sağlığa faydaları arasında;
  • Bağışıklık sistemini güçlendirmesi,
  • Sindirim sistemine katkıda bulunması,
  • Kalp sağlığını desteklemesi,
  • Kilo kontrolüne yardımcı olması sayılabilir.

Malzemeler


Pırasalı dolma yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
  • 6-8 dal pırasa,
  • 1 su bardağı pirinç,
  • 1 adet soğan,
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası,
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 tatlı kaşığı karabiber,
  • 1 tatlı kaşığı pul biber,
  • Yarım çay bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı),
  • 1 su bardağı sıcak su.

Hazırlık Aşamaları

Pırasalı dolmanın hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilebilir:

1. Öncelikle pırasalar iyice yıkanarak dış yaprakları ayrılır ve iç kısımları dolma için kullanılır.
2. Pirinç, sıcak suda 10-15 dakika bekletilir ve süzülerek kenara alınır.
3. Soğan ince ince doğranarak zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavrulur.
4. Kavrulan soğanların üzerine domates ve biber salçası eklenerek birkaç dakika daha pişirilir.
5. Süzülen pirinç, tuz, karabiber, pul biber ve nar ekşisi eklenerek karıştırılır.
6. Pırasaların iç kısmı açılarak hazırlanan harç doldurulur.
7. Doldurulan pırasalar tencereye yerleştirilir ve üzerine sıcak su eklenir.
8. Tencere kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirilir.
9. Pırasalar piştikten sonra sıcak servis edilir.

Servis Önerileri

Pırasalı dolma, yanında yoğurt ile servis edildiğinde lezzeti daha da artmaktadır. Ayrıca, çoban salatası gibi hafif salatalar ile de sunulabilir. Zeytinyağlı olarak yapıldığında soğuk servis edilmesi önerilirken, etli yapıldığında sıcak servis edilmesi tavsiye edilir.

Sonuç

Pırasalı dolması, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak sofralarımızda yer almayı hak etmektedir. Sağlıklı malzemeleri bir araya getirerek, hem göz doyuran hem de damak tadına hitap eden bu tarifi denemeniz tavsiye edilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Ganiye 26 Temmuz 2024 Cuma

Pırasaların iç zarlarını çıkarırken neden bu kadar dikkatli olmam gerektiğini anlamıyorum, gerçekten bu adım çok mu önemli?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Sevgili Ganiye, pırasaların iç zarlarını çıkarırken dikkatli olmanızın sebebi, bu zarların yemeklerinize sert ve hoş olmayan bir doku katabilmesidir. Eğer zarlar yeterince temizlenmezse, pişirme sırasında tamamen yumuşamayabilir ve bu da yemeğin genel kalitesini düşürebilir. Bu adım, özellikle pırasaları daha hassas tariflerde kullanırken önem taşır. Umarım bu açıklama size yardımcı olur!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Zeytinyağlı Pırasa Tarifi ve Malzemeleri
Zeytinyağlı Pırasa Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Pırasa Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Pırasa Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Havuçlu Pırasa Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Havuçlu Pırasa Yemeği Tarifi ve Malzemeleri