Pırasalı pirinçli yemeği nasıl yapabilirim?

Lezzetli ve besleyici bir pırasa yemeği hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız tüm detaylar bu tarifte bir araya getirildi. Pırasa ve pirincin uyumunu ortaya çıkaran bu nefis yemek, hem pratik hem de ekonomik bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pırasalı Pirinçli Yemek Tarifi

Malzemeler:

3 orta boy pırasa (yaklaşık 500-600 gram)
1 su bardağı pirinç
1 adet soğan
2 adet havuç
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
4 su bardağı sıcak su
1 adet limonun suyu

Yapılışı:

Pırasaları yıkayıp ince ince doğrayın. Soğanı küp küp, havucu ise rendeleyin veya küp küp doğrayın
Geniş bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
Havuçları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin
Doğranmış pırasaları tencereye ekleyin ve pırasalar yumuşayana kadar 5-7 dakika karıştırarak kavurun
Yıkanmış pirinci ekleyip 2 dakika daha kavurun
Sıcak suyu, tuzu ve baharatları ekleyin. Karıştırıp tencerenin kapağını kapatın
Orta ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika)
Pişme işlemi tamamlandıktan sonra ocağın altını kapatın ve limon suyunu ekleyin
Tencerenin kapağı kapalı şekilde 10-15 dakika demlenmeye bırakın
Servis yapmadan önce karıştırıp sıcak olarak servis edin

Püf Noktaları:

Pırasaları çok ince doğramak yemeğin kıvamını güzelleştirir
Pirinci önceden yıkayıp süzmek nişastasından arınmasını sağlar
Yemeği ara sıra kontrol ederek pirinçlerin dibine yapışmamasını sağlayın
İsteğe göre içine 1 çay kaşığı şeker ekleyerek pırasanın acılığını alabilirsiniz
Vejetaryen olmayanlar için tavuk suyu veya et suyu kullanabilir

Servis Önerisi: