Pırasalı çökelekli börek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Pırasalı çökelekli börek, Türk mutfağının sevilen bir lezzetidir. Besleyici malzemeleri ve mükemmel tadıyla çay saatlerinin vazgeçilmezidir. Bu tarif sayesinde kolayca hazırlayıp, misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. Adım adım yapılışını öğrenmek için devam edin.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pırasalı Çökelekli Börek Nasıl Yapılır? Tarifini Paylaşır Mısınız?

Pırasalı çökelekli börek, özellikle Türk mutfağında sevilen ve sıkça tercih edilen bir hamur işidir. Hem besleyici özellikleri hem de lezzeti ile sofralarda yerini alan bu börek, çay saatlerinin vazgeçilmezleri arasında bulunmaktadır. İşte, pırasalı çökelekli börek tarifine dair detaylar.

Malzemeler

3 adet yufka
2 su bardağı çökelek peyniri
2 adet pırasa
1 adet soğan
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 adet yumurta (sarısı üzerine sürmek için)
Tuz, karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)
Susam (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

1. Pırasaların Hazırlanması:

Pırasaları iyice yıkayıp ince ince doğrayın.
Soğanı da ince doğrayarak pırasalarla birlikte bir tavaya alıp zeytinyağı ile kavurun.
Pırasalar yumuşayıncaya kadar kavurmaya devam edin ve tuz, karabiber, pul biber ekleyin.

2. Çökelek Peynirinin Hazırlanması:

Kavurduğunuz pırasa ve soğan karışımını bir kenara alarak soğumasını bekleyin.
Soğuduktan sonra çökelek peynirini ekleyin ve iyice karıştırın.

3. Yufkaların Hazırlanması:

İlk yufkayı tezgaha serin ve üzerine zeytinyağı sürün.
İkinci yufkayı da üzerine yerleştirip tekrar zeytinyağı sürün.
Üçüncü yufkayı da ekleyip aynı işlemi tekrarlayın.
Yufkaları dört eşit parçaya kesin.

4. Böreğin Şekillendirilmesi:

Kesilen yufkaların her bir parçasının geniş kısmına pırasalı çökelek karışımından koyun.
Yufkayı rulo şeklinde sarın ve uç kısmını su ile yapıştırın.
Bütün yufkalar için bu işlemi tekrarlayın.

5. Pişirme Aşaması:

Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Yumurta sarısını üzerlerine sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Pırasalı çökelekli böreğinizi sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya cacık ile servis yapılması, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yanında çay ile birlikte sunulması da geleneksel bir Türk alışkanlığıdır.

Ekstra Bilgiler

Pırasalı çökelekli börek, farklı sebzelerle de zenginleştirilebilir. Örneğin, ıspanak veya pazı ile yapılabilir.
Pırasaların mevsiminde kullanılması, böreğin tadını ve besin değerini artırır.
Çökelek peyniri yerine lor peyniri veya beyaz peynir de tercih edilebilir.

Sonuç olarak, pırasalı çökelekli börek hem pratik hem de lezzetli bir tarif olup, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap