Havuçlu pırasa kızartması nasıl yapılır, tarifin nedir?
Lezzetli bir sebze yemeği olan havuçlu pırasa kızartması, hem besleyici hem de pratik bir tarif arayanlar için ideal bir seçenek. Doğru pişirme teknikleri ve baharat dengesiyle hazırlanan bu yemek, sofralara renk katarken sağlıklı beslenme rutinlerine de uyum sağlıyor.
Havuçlu Pırasa Kızartması Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet orta boy pırasa (sadece beyaz ve açık yeşil kısımları)
- 1 adet orta boy havuç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları:
- Pırasaları boylamasına ikiye kesip güzelce yıkayın. Yarım ay şeklinde ince ince doğrayın
- Havucu rendeleyin veya ince julienne doğrayın
- Soğanı yemeklik doğrayın
- Sarımsakları ince ince kıyın
Pişirme Yöntemi:
- Geniş bir tavaya zeytinyağını alıp ısıtın
- Önce soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Havucu ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin
- Pırasaları tavaya ekleyin ve orta ateşte ara sıra karıştırarak kızartın
- Pırasalar yumuşamaya başlayınca sarımsakları ekleyin
- Baharatları ve tuzu ilave edip karıştırın
- Pırasalar tamamen yumuşayıp hafif renk alana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirmeye devam edin
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak pilav veya yoğurtla birlikte servis yapabilirsiniz
- Üzerine limon sıkarak daha ferah bir lezzet elde edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Pırasaları çok ince doğramak pişme süresini kısaltır
- Kızartma işlemi sırasında gerekirse birkaç yemek kaşığı su ekleyebilirsiniz
- Daha çıtır bir kıvam için pırasaları fazla sulu bırakmayın
|
.webp "Fırında Pırasa Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Pırasa Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
