Baklavalık yufkadan pırasalı börek nasıl yapılır?

İncecik baklavalık yufka ile hazırlanan pırasalı börek, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek. Pırasa ve beyaz peynirle hazırlanan iç harç, çıtır yufka katmanlarıyla buluşarak her ısırıkta dengeli bir tat sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Baklavalık Yufkadan Pırasalı Börek Tarifi

Baklavalık yufka ile hazırlanan pırasalı börek, incecik katmanları ve lezzetli iç harcıyla sofralarınızı şenlendirecek pratik bir tarif. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler:

3 adet baklavalık yufka
4 adet orta boy pırasa (beyaz kısımları)
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
200 gr beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
1 çay bardağı sıvı yağ (üzeri için)
1 adet yumurta (üzeri için)
Tuz, karabiber, pul biber

Yapılışı:

Pırasalar ince ince doğranır, soğan rendelenir. Tavada zeytinyağı ile birlikte kavrulur.
Soğan ve pırasalar yumuşayınca ocaktan alınır, soğumaya bırakılır.
Soğuyan karışıma ufalanmış beyaz peynir, ince kıyılmış maydanoz ve baharatlar eklenip karıştırılır.
Baklavalık yufkaların her biri dörde bölünerek üçgen şekiller elde edilir.
Her üçgen yufkanın geniş kısmına iç harçtan konulur, sigara böreği gibi sarılır.
Yağlanmış fırın tepsisine börekler dizilir.
Üzerine yumurta ve sıvı yağ karışımı sürülür.
180°C önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirilir.

Püf Noktaları: