Zeytinyağlı pırasalı kereviz nasıl yapılır?

Lezzetli bir zeytinyağlı yemek arayanlar için pratik ve besleyici bir tarif: kereviz ve pırasanın uyumunu ortaya çıkaran bu nefis yemek, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Malzemelerin tazeliği ve doğru pişirme teknikleriyle hazırlanan bu tarif, sofralarınızı renklendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Zeytinyağlı Pırasalı Kereviz Tarifi

Malzemeler:

2 adet orta boy kereviz
2 adet pırasa (sadece beyaz kısımları)
1 adet soğan
2 adet havuç
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 adet limon
1 tatlı kaşığı şeker
Tuz
1 su bardağı sıcak su
Maydanoz (süsleme için)

Yapılışı:

Kerevizleri soyun, yıkayın ve iri küpler halinde doğrayın. Üzerine limon suyu sıkın kararmasını önlemek için.
Pırasaları yarım ay şeklinde doğrayın, soğanı ince ince yemeklik doğrayın, havucu halka halka dilimleyin.
Geniş bir tencereye zeytinyağını alın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Pırasaları ve havucu ekleyip 5 dakika daha kavurmaya devam edin.
Kerevizleri ekleyin, tuz ve şekeri ilave edip karıştırın.
Sıcak suyu ekleyin, kapağını kapatıp kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 30-35 dakika).
Ocaktan aldıktan sonra üzerine maydanoz serpiştirip servis yapın.

Püf Noktaları:

Kerevizleri limonlu suda bekletmek kararmalarını önler
Sebzeleri aynı boyutta doğramak eşit pişme sağlar
Zeytinyağlı yemekler oda sıcaklığında veya buzdolabında soğuduktan sonra daha lezzetli olur

Servis Önerisi: