Zeytinyağlı pırasa yemeği nasıl yapılır?

Sağlıklı ve lezzetli bir Türk mutfağı klasiği olan zeytinyağlı pırasa, hem besleyici özellikleri hem de pratik hazırlanışıyla sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Taze pırasa, havuç ve zeytinyağının uyumunu yansıtan bu nefis tarif, ana yemek veya meze olarak tüketilebiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Zeytinyağlı Pırasa Yemeği Tarifi

Zeytinyağlı pırasa, Türk mutfağının en sevilen geleneksel yemeklerinden biridir. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu yemeği evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım zeytinyağlı pırasa yapımı:

Malzemeler:

6-8 adet orta boy pırasa
1 adet orta boy soğan
2 adet orta boy havuç
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 adet limon
1 çay kaşığı şeker
1 su bardağı sıcak su
Tuz
İsteğe bağlı: 1/2 su bardağı pirinç

Yapılışı:

Pırasaları yıkayın, kök kısımlarını kesin ve ince ince doğrayın
Soğanı yemeklik doğrayın, havucu küp küp doğrayın
Tencereye zeytinyağını alın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
Havuçları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
Doğranmış pırasaları tencereye ekleyin ve 5 dakika kadar kavurmaya devam edin
Şeker, tuz ve sıcak suyu ekleyin
İsterseniz pirinç ekleyin (pirinç ekleyecekseniz su miktarını biraz artırın)
Kapağını kapatıp kısık ateşte pırasalar yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 25-30 dakika)
Yemek piştikten sonra limon suyunu ekleyin
Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında soğutun

Püf Noktaları: