Yumurtalı pırasa salatası nasıl yapılır, tarif nedir?

Yumurtalı pırasa salatası, hem besleyici hem de lezzetli bir salata seçeneği olarak öne çıkmaktadır. Özellikle zengin vitamin ve mineral içeriği ile sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilmektedir. Pırasa, A ve C vitaminleri ile dolu, diyet lifi açısından zengin bir sebze olduğundan, bu salata hem lezzetli hem de doyurucudur. İşte sizler için detaylı bir tarif ve bu lezzetli salatanın yapım aşamaları:

1. Pırasaların Hazırlanması: Pırasaları iyice yıkayın ve dış kabuklarını temizleyin. Ardından, pırasaları ince halkalar halinde doğrayın.

2. Pırasaların Haşlanması: Doğranmış pırasaları bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tuz ilave ederek, pırasaları yaklaşık 10-15 dakika haşlayın. Pırasaların yumuşaması yeterlidir, fazla pişirilmemelidir.

3. Yumurtaların Hazırlanması: Yumurtaları bir tencereye koyup üzerini geçecek kadar su ekleyin. Yumurtaları kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika haşlayın. Haşlanan yumurtaları soğuk suya koyarak soğumalarını sağlayın. Ardından kabuklarını soyup küp küp doğrayın.

4. Salatanın Karıştırılması: Haşlanmış pırasaları bir süzgeçte süzün ve soğumaya bırakın. Soğuyan pırasaları bir karıştırma kabına alın. Üzerine doğranmış yumurtaları ekleyin.

5. Sosun Hazırlanması: Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırarak bir sos hazırlayın. Bu sosu pırasa ve yumurta karışımına ekleyin. İsteğe bağlı olarak yoğurt da ekleyerek karıştırın.

6. Servis ve Süsleme: Salatayı servis tabağına alın ve üzerini ince doğranmış maydanoz veya dereotu ile süsleyin. Dilerseniz yanında dilimlenmiş limon ile servis edebilirsiniz.

Yumurtalı pırasa salatası, protein, lif, vitamin ve mineral açısından zengin bir besin kaynağıdır. 100 gramlık porsiyon başına ortalama:

• Kalori: 150
• Protein: 9 gram
• Yağ: 10 gram
• Karbonhidrat: 8 gram
• Fiber: 3 gram

Yumurtalı pırasa salatası, pratik yapılışı ve besleyici içeriği ile sağlıklı bir öğün veya atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Özellikle diyet yapanlar için ideal bir seçenek olan bu salata, hem göz alıcı görünümü hem de lezzeti ile sofralarınızı süsleyecektir. Salatanızı hazırlarken malzemeleri damak zevkinize göre değiştirebilir veya eklemeler yaparak çeşitlendirebilirsiniz.