Terbiyeli pırasa yemeği tarifi nasıl hazırlanır?

Pırasa, besleyici özellikleri ve lezzeti ile Türk mutfağında önemli bir yere sahip sebzelerden biridir. Terbiyeli pırasa yemeği, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunar. Bu makalede, terbiyeli pırasa yemeğinin nasıl hazırlandığını detaylı bir şekilde açıklayacağız.

1. Sebzelerin Hazırlanması: - Pırasaları iyice yıkayın ve ince halkalar halinde doğrayın. - Havuçları soyup, rendeleyin veya ince dilimler halinde kesin. - Soğanı da küçük küpler halinde doğrayın.

2. Yemek Pişirme: - Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. - Öncelikle soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. - Ardından doğranmış pırasaları ve rendelenmiş havuçları ekleyin. - Sebzeleri birkaç dakika kavurduktan sonra tuzu ve karabiberi ilave edin. - Son olarak suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatıp, sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.

3. Terbiye Hazırlama: - Bir kasede un, yumurta sarısı ve limon suyunu karıştırarak pürüzsüz bir terbiye oluşturun. - Yemeğin pişmesine yakın, terbiye karışımını yavaş yavaş yemeğin içine ekleyin ve karıştırın. - Terbiyenin tencereye eklenmesinin ardından bir süre daha pişirin.

4. Servis: - Pırasa yemeği piştikten sonra ocaktan alın ve sıcak servis yapın.

Sonuç olarak, terbiyeli pırasa yemeği hem pratik bir tarif hem de sağlıklı bir seçenektir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, lezzetli bir yemek hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.