Pırasalı hazır yufka böreği nasıl yapılır, tarif nedir?

Pırasalı hazır yufka böreği, Türk mutfağının lezzetli ve pratik tariflerinden biridir. Pırasa, sağlıklı ve besleyici bir sebze olarak pek çok yemekte kullanılmakta ve özellikle kış aylarında tercih edilmektedir. Hazır yufka kullanarak hazırlanan bu börek, hem zamandan tasarruf sağlar hem de lezzetli bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak sunulabilir. İşte pırasalı hazır yufka böreği yapımına dair detaylı bir tarif ve hazırlanışı.

Malzemeler

Hazırlık Aşamaları

1. Pırasaların Hazırlanması

Pırasaları yıkayın ve ince ince doğrayın. Soğanı da aynı şekilde doğrayın.

2. Pırasaların Sote Edilmesi

Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış pırasaları ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Pırasalar piştikten sonra ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın.

3. Yufkaların Hazırlanması

Hazır yufkaları tezgaha serin. İlk yufkanın üzerine süt ve bir yumurta karışımını fırça ile sürün. İkinci yufkayı üzerine serin ve aynı işlemi tekrarlayın.

4. Harcın Eklenmesi

Soğuyan pırasa karışımını yufkanın ortasına yerleştirin. Yufkayı kenarlarından kapatın ve istediğiniz şekli verin.

5. Böreğin Pişirilmesi

Böreği yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengi alana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerisi

Pırasalı hazır yufka böreğini sıcak olarak, yoğurt veya ayran ile birlikte servis edebilirsiniz. Yanında bir salata ile de zenginleştirebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Pırasalı börek, önceden hazırlanıp derin dondurucuda saklanabilir. Bu sayede acil durumlarda pratik bir şekilde pişirilerek tüketilebilir. Ayrıca, iç harcına beyaz peynir veya lor peyniri ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

Sonuç olarak, pırasalı hazır yufka böreği, hem besleyici hem de pratik bir tarif olarak mutfakta yer almalıdır. Bu tarif, hem aile yemeklerinde hem de misafir sofralarında tercih edilebilir. Afiyet olsun!