Pırasalı havuçlu börek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Pırasalı havuçlu börek, besleyici içeriği ve lezzetiyle sofralarımızda özel bir yer edinir. Hem çay saatlerinde hem de akşam yemeklerinde tercih edilebilecek bu tarif, sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi sunar. İşte bu nefis böreğin hazırlanışı ve ipuçları.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pırasalı Havuçlu Börek Nasıl Yapılır?

Pırasalı havuçlu börek, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile sofralarımızda yer alan vazgeçilmez bir hamur işidir. Bu börek, özellikle çay saatlerinde ya da hafif bir akşam yemeği olarak tercih edilebilir. İşte pırasalı havuçlu börek tarifinin detayları:

Malzemeler

3 adet yufka
2 adet orta boy pırasa
2 adet orta boy havuç
1 adet soğan
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 çay bardağı süt
1/2 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta (üzeri için)
Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
Susam (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

1. Pırasaların ve Havuçların Hazırlanması: - Öncelikle pırasaları ve havuçları iyice yıkayın. - Pırasaları ince ince doğrayın, havuçları ise rendeleyin. - Soğanı da küçük küpler halinde doğrayın.

2. Sebzelerin Sote Edilmesi: - Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. - Önce soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin. - Ardından doğranmış pırasaları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. - Son olarak rendelenmiş havuçları ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırarak tüm sebzeler yumuşayana kadar pişirin. - Piştikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

3. Börek Harcının Hazırlanması: - Soğuyan sebzelerin üzerine süt ve yoğurdu ekleyin. - İyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

4. Yufkaların Hazırlanması: - Yufkaları tezgaha serin. - İlk yufkayı alın ve üzerine bir miktar zeytinyağı sürün. - İkinci yufkayı üzerine koyun ve tekrar yağlayın. - Üçüncü yufkayı da ekleyin. - Yufkanın ortasına sebze harcından koyun ve iki kenarını kapatın, ardından rulo şeklinde sarın.

5. Böreğin Pişirilmesi: - Hazırladığınız ruloyu yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. - Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isterseniz susam serpin. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Servis Önerileri

- Pırasalı havuçlu böreği sıcak olarak, yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz.- Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunarak daha sağlıklı bir öğün oluşturabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Dilerseniz iç harcına beyaz peynir veya lor peyniri ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.- Böreği önceden hazırlayıp buzdolabında bekletirseniz, pişirmeden önce sadece fırınlamanız yeterli olacaktır.- Farklı sebzelerle denemeler yaparak tarifinizi zenginleştirebilirsiniz; örneğin ıspanak, kabak veya mantar gibi sebzeler de oldukça uyumlu olacaktır.

Pırasalı havuçlu börek, pratik yapımı ve lezzeti ile hem aileniz hem de misafirleriniz için harika bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Bilay 18 Aralık 2024 Çarşamba

Bu pırasalı havuçlu börek tarifini görünce aklıma hemen çay saatleri geldi! Pırasanın ve havuçların birleşimi gerçekten de mükemmel bir lezzet oluşturuyor. Sebzeleri soteleyip harcı hazırlarken evin kokusu nasıl olur acaba? Ve yufkaları yağlarken dikkat etmek gerek, değil mi? Sonuçta ortaya çıkacak börek, hem göz alıcı hem de damak çatlatıcı olacak. Sizce de üzerine bir miktar beyaz peynir eklemek ekstra bir lezzet katmaz mı? Ayrıca, bu böreği önceden hazırlayıp buzdolabında bekletme fikri de pratik görünüyor. Ne dersiniz, denemeye değer mi?