Pırasa yemeğinin besin değerleri nelerdir?

Pırasa, düşük kalori ve yüksek lif içeriği ile sağlıklı bir sebzedir. Besin değerleri ve sağlık faydaları bakımından zengin olan pırasa, Türkiye mutfağında sıkça kullanılmaktadır. Bu içerikte, pırasanın besin değerleri, faydaları ve pratik bir tarif sunulmaktadır.

24 Ekim 2025

Pırasa Yemeğinin Besin Değerleri Nelerdir?


Pırasa, soğan ailesine ait bir sebze olup, sağlık açısından birçok faydası ve zengin besin değerleri içermektedir. Türkiye mutfağında sıklıkla kullanılan pırasa, lezzetinin yanı sıra, besin içeriği ile de dikkat çekmektedir. Bu makalede pırasanın besin değerleri, sağlık faydaları ve pişirme yöntemleri ele alınacaktır.

Pırasa Nedir?


Pırasa (Allium porrum), soğan ile sarımsak arasında bir bitki olarak bilinir. Genellikle uzun ve beyaz sapları ile yeşil yaprakları olan bu sebze, hem çiğ hem de pişirilerek tüketilmektedir. Pırasa, özellikle kış aylarında tercih edilen bir sebzedir ve çeşitli yemeklerde kullanılabilir.

Pırasanın Besin Değerleri


Pırasa, düşük kalori içeriği ve yüksek lif oranı ile sağlıklı bir besin kaynağıdır. 100 gram pırasa için ortalama besin değerleri şu şekildedir:
  • Kalori: 61 kcal
  • Karbonhidrat: 14.15 g
  • Protein: 1.5 g
  • Yağ: 0.3 g
  • Lif: 1.8 g
  • A Vitamini: 83 IU
  • C Vitamini: 18 mg
  • K vitamini: 25.0 mcg
  • Kalsiyum: 50 mg
  • Demir: 1.5 mg
Bu değerler, pırasanın sağlıklı bir seçenek olduğunu göstermektedir. Düşük kalori içeriği, kilo kontrolü sağlamak isteyenler için idealdir.

Pırasanın Sağlığa Faydaları

Pırasa, içerdiği vitamin ve mineraller sayesinde birçok sağlık faydası sunar:
  • Antioksidan Özellikler: Pırasa, güçlü antioksidan bileşikler içerir. Bu bileşikler, vücutta serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını önler.
  • Bağışıklık Sistemi Destekleyici: C vitamini açısından zengin olması, bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Sindirim Sağlığı: Yüksek lif içeriği, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur.
  • Kalp Sağlığı: Pırasada bulunan flavonoidler, kalp sağlığını korur ve kan basıncını düzenler.
  • İltihap Önleyici: Pırasa, iltihaplanmayı azaltıcı özelliklere sahip olabilir, bu da eklem sağlığını destekler.

Pırasa Yemeği Nasıl Yapılır?

Pırasa yemeği, genellikle sebzelerle birlikte zeytinyağı veya tereyağı ile pişirilerek hazırlanır. İşte basit bir pırasa yemeği tarifi:
  • Malzemeler: 500 gram pırasa, 2 adet havuç, 1 adet soğan, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber, su.
  • Yapılışı:
    • Pırasaları ve havuçları doğrayın.
    • Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanı pembeleşene kadar kavurun.
    • Pırasaları ve havuçları ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
    • Tuz, karabiber ve yeterince su ekleyin, yemeği kısık ateşte pişirin.

Sonuç

Pırasa, zengin besin değerleri ve sağlık faydaları ile dikkat çeken bir sebzedir. Düşük kalorili yapısı, sindirim sağlığını desteklemesi ve bağışıklık sistemine katkıda bulunması, pırasayı sağlıklı beslenme programlarında önemli bir yere taşır. Hem lezzetli hem de besleyici olması, onu mutfaklarda sıkça tercih edilen bir sebze haline getirmektedir. Pırasa yemeği, oldukça basit ve sağlıklı bir tarif olarak, farklı sebzeler ile zenginleştirilerek hazırlanabilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
;