Pırasa ve havuç yemeği nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Lezzetli ve besleyici bir sebze yemeği olan pırasa ve havuç, zeytinyağlı yemek sevenler için pratik bir tarif sunuyor. Pırasanın hafif tatlılığı ile havucun doyurucu dokusunun buluştuğu bu nefis yemek, hem sağlıklı hem de doyurucu bir öğün alternatifi olarak sofraları süslüyor.
Pırasa ve Havuç Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 3-4 adet orta boy pırasa
- 2 adet orta boy havuç
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı şeker (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Pırasaları yıkayıp ince ince doğrayın. Havuçları rendeleyin veya küp küp doğrayın. Soğanı ince piyazlık doğrayın.
- Tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun.
- Havuçları ilave edip 3-4 dakika daha kavurmaya devam edin.
- Doğranmış pırasaları ekleyip pırasalar yumuşayana kadar 5-6 dakika karıştırarak kavurun.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı şekeri ekleyip karıştırın.
- Sıcak suyu ilave edip tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte havuçlar ve pırasalar yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Yemeği ocaktan almadan önce 5 dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Pırasaların beyaz kısımlarını kullanmak yemeğin lezzetini artırır.
- Havuçları rendelemek pişme süresini kısaltır.
- İsterseniz 1-2 diş sarımsak ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
- Yemeğin sulu olmasını istiyorsanız su miktarını artırabilirsiniz.
Servis Önerisi:
- Pilav veya bulgur pilavı ile mükemmel uyum sağlar.
- Yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz.
|
.webp "Fırında Pırasa Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Pırasa Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
