Oktay usta'nın pırasa yemeği tarifi nasıl hazırlanır?

Geleneksel pırasa yemeğini modern bir dokunuşla hazırlamak isteyenler için Oktay Usta'nın özel tarifi, hem pratik hem de lezzet garantili bir rehber sunuyor. Malzeme seçiminden pişirme tekniklerine kadar her detayın özenle düşünüldüğü bu tarif, pırasanın doğal lezzetini en iyi şekilde ortaya çıkarıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Oktay Usta'nın Pırasa Yemeği Tarifi

Oktay Usta'nın nefis pırasa yemeği, geleneksel lezzetleri modern tekniklerle birleştiren özel bir tariftir. İşte adım adım hazırlanışı:

Malzemeler:

1 kg taze pırasa
2 adet orta boy soğan
2 adet havuç
1 su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı pirinç
1 limonun suyu
1 tatlı kaşığı şeker
Tuz, karabiber
2 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:

Pırasaları yıkayıp ince ince doğrayın. Soğanları yemeklik, havucu ise küp küp doğrayın
Geniş bir tencereye zeytinyağını alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun
Havuçları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin
Doğranmış pırasaları tencereye ekleyin ve orta ateşte 5-6 dakika karıştırarak pişirin
Yıkanmış pirinci, limon suyunu, şekeri, tuz ve karabiberi ekleyin
Üzerine sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatın
Kısık ateşte pırasalar ve pirinç yumuşayana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin
Ocaktan aldıktan sonra 10-15 dakika dinlendirip servis yapın

Oktay Usta'nın Püf Noktaları:

Pırasaları çok ince doğramak yemeğin kıvamını mükemmel yapar
Limon suyu pırasanın renginin kararmasını önler
Şeker, yemeğin doğal tat dengesini sağlamak için önemlidir
Yemeği pişirdikten sonra bir süre dinlendirmek lezzetin daha iyi dağılmasını sağlar

Bu tarifle hazırlanan pırasa yemeği, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap