Hazır yufkadan prasalı börek nasıl hazırlanır?
Hazır yufka ile pratik ve lezzetli bir pırasalı börek yapmanın incelikleri bu tarifte bir araya geliyor. Pırasanın hafif tatlı dokusu, beyaz peynirle buluşarak iç harçta mükemmel bir denge oluşturuyor. Adım adım hazırlanışı ve püf noktalarıyla bu börek, hem günlük sofraların hem de özel davetlerin vazgeçilmezi olmaya aday.
Hazır Yufkadan Pırasalı Börek Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet hazır yufka
- 3 orta boy pırasa
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 200 gr beyaz peynir
- Yarım demet maydanoz
- Tuz, karabiber, pul biber
- 1 su bardağı sıvı yağ (üzeri için)
- 1 çay bardağı su (üzeri için)
Pırasalı İç Harç Hazırlığı:
- Soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
- İnce doğranmış pırasaları ekleyip yumuşayana kadar sotelen.
- Ocaktan aldıktan sonra ufalanmış peynir, ince kıyılmış maydanoz ve baharatları ekleyip karıştırın.
Börek Yapılışı:
- Yufkaları tezgaha serip her birini dörde bölün.
- Her parçanın geniş kenarına iç harcı yayıp rulo şeklinde sarın.
- Ruloları yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla dizin.
- Sıvı yağ ve suyu karıştırıp böreklerin üzerine fırçayla sürün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengi alana kadar pişirin.
Püf Noktaları:
- Pırasaları çok ince doğramak böreğin daha lezzetli olmasını sağlar
- İç harcı soğuduktan sonra yufkaya sürün
- Fırından çıkar çıkmaz üzerine havlu sererseniz yumuşak kalır
Servis Önerisi:
- Sıcak veya ılık olarak yoğurt ile servis edebilirsiniz
|
.webp "Fırında Pırasa Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Pırasa Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
