Havuçlu pirinçli pırasa yemeği nasıl yapılır?
Pırasanın doğal lezzetini pirinç ve havuçla buluşturan bu nefis yemek, hem besleyici hem de pratik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Zeytinyağlı ve limonlu dokusuyla damaklarda hafif bir tat bırakan bu tarif, mevsim sebzelerini en güzel şekilde değerlendirmek isteyenler için ideal.
Havuçlu Pirinçli Pırasa Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet orta boy pırasa (beyaz kısımları)
- 1 adet havuç
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 4 su bardağı sıcak su
- 1 adet limon suyu
Hazırlık Aşaması:
- Pırasaları yıkayıp ince ince yarım halkalar şeklinde doğrayın
- Havucu rendeleyin veya küp küp doğrayın
- Soğanı ince ince doğrayın
- Pirinci bol suda yıkayıp süzün
Yapılışı:
- Geniş bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın
- Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
- Havucu ve pırasaları ekleyip 5 dakika kadar kavurmaya devam edin
- Pirinci ekleyip 2-3 dakika daha karıştırın
- Sıcak suyu, tuzu ve baharatları ekleyin
- Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika)
- Pişme işlemi bittikten sonra limon suyunu ekleyip karıştırın
- 10 dakika demlenmeye bırakın
Püf Noktaları:
- Pırasaların sadece beyaz kısımlarını kullanmak yemeğin daha lezzetli olmasını sağlar
- Pirinci önceden yıkayıp suyunu süzmek nişastasını attığı için daha diri kalmasını sağlar
- Yemeği pişirirken ara sıra kontrol edip gerekirse su ekleyebilirsiniz
- Limon suyunu en son eklemek yemeğin renginin canlı kalmasını sağlar
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak servis yapın
- Yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz
- Üzerine zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz
Bu sağlıklı ve lezzetli pırasa yemeği hem pratik hem de besleyici bir seçenektir. Afiyet olsun! |
.webp "Fırında Pırasa Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Pırasa Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
