Fırında yufkasız pırasa böreği nasıl yapılır?

Fırında yufkasız pırasa böreği, hem sağlıklı hem de pratik bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifi olarak öne çıkmaktadır. Pırasa, lif ve vitamin açısından zengin bir sebze olduğu için bu börek hem lezzetli hem de besleyicidir. İşte bu lezzetli böreği hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım tarif.

Gerekli Malzemeler

Börek için kullanacağımız malzemeler şunlardır:

• 4-5 adet pırasa
• 1 adet soğan
• 2 adet havuç
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• Susam (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Pırasa böreğini hazırlamak için öncelikle malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanması gerekmektedir. İşte adım adım hazırlık süreci:

1. Pırasaların Hazırlanması

Pırasaları iyice yıkayın ve ince halkalar halinde doğrayın. Doğradığınız pırasaları bir tavada sıvı yağ ile birlikte soteleyin. Pırasaların yumuşaması için birkaç dakika pişirin.

2. Soğan ve Havuçların Eklenmesi

Bir adet soğanı ince doğrayarak tavaya ekleyin. Daha sonra havuçları rendeleyerek pırasalara ilave edin. Karışımı bir süre daha pişirmeye devam edin. Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.

3. Hamurun Hazırlanması

Başka bir kapta, yumurtaları çırpın. Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Karışım homojen hale gelene kadar çırpmaya devam edin. Daha sonra un ve kabartma tozunu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.

4. Fırında Pırasa Böreğinin Oluşturulması

Yağlanmış bir fırın tepsisine hamurun yarısını dökün. Üzerine sotelediğiniz pırasa karışımını yayın. Kalan hamuru da üzerine dökerek eşit şekilde yayın. İsteğe bağlı olarak üzerine susam serpebilirsiniz.

5. Pişirme Süreci

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Üst kısmı altın rengi alana kadar fırında bekletin. Piştikten sonra fırından çıkarın ve dilimleyerek servis edin.

Servis Önerileri

Fırında yufkasız pırasa böreğini sıcak ya da ılık olarak, yoğurt veya ayran ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında yeşil salata ile sağlıklı bir menü oluşturabilirsiniz.

Sonuç

Fırında yufkasız pırasa böreği, özellikle sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için mükemmel bir alternatiftir. Kolayca hazırlanabilen bu lezzetli börek, hem göz doyurucu hem de damak tadınıza hitap edecektir. Bu tarifi evde denemek, hem pratik bir öğün hazırlamak hem de misafirlerinizi etkilemek için harika bir fırsattır.