Fırında pırasa kızartması nasıl yapılır, tarifte neler var?

Fırında pırasa kızartması, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilen bir tariftir. Pırasa, lif, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebze olup, birçok mutfakta farklı şekillerde kullanılmaktadır. İşte fırında pırasa kızartması tarifi:

1. Pırasaların Hazırlanması: Pırasaları iyice yıkayın ve dış yapraklarını temizleyin. Ardından, pırasaları yaklaşık 1-2 cm kalınlığında halkalar halinde doğrayın.

2. Hamurun Hazırlanması: Geniş bir kabın içerisine yumurtaları kırın. Üzerine süt ve zeytinyağını ekleyerek çırpın. Ardından unumuzu, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. İyice karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin.

3. Pırasaların Eklenmesi: Doğranmış pırasaları hamurun içerisine ekleyin. Eğer peynir kullanıyorsanız, rendelenmiş peyniri de bu aşamada ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeleri iyice harmanlayın.

4. Fırın Tepsisinin Hazırlanması: Fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt serin. Hazırladığınız pırasa karışımını tepsiye eşit bir şekilde yayın. Üzerine susam veya çörek otu serpin.

5. Pişirme: Fırını 180 dereceye ısıtın ve tepsiyi fırına yerleştirin. Yaklaşık 30-35 dakika boyunca, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.

Fırında pırasa kızartmanızı dilimleyerek sıcak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya sarımsaklı yoğurt sosuyla tüketmek, lezzetini artıracaktır.

Fırında pırasa kızartması, hem pratik hem de lezzetli bir tarif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Afiyet olsun!