Düdüklüde pırasa yemeği nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Lezzetli ve pratik bir sebze yemeği olan düdüklü tencerede pırasa, hem besleyici hem de kısa sürede hazırlanabilen nefis bir seçenek. Taze pırasaların zeytinyağı ve baharatlarla buluştuğu bu tarif, yoğun günlerde mutfakta zaman kazanmak isteyenler için ideal.
Düdüklü Tencerede Pırasa Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 4-5 adet orta boy pırasa (yaklaşık 1 kg)
- 1 adet orta boy soğan
- 2 adet orta boy havuç
- 1 adet patates (isteğe bağlı)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı sıcak su
- Yarım limonun suyu
Hazırlık Aşamaları:
- Pırasaları yıkayın, kök kısımlarını kesin ve ince ince doğrayın
- Soğanı yemeklik doğrayın
- Havuçları rendeleyin veya küp küp doğrayın
- Patatesi varsa küp küp doğrayın
Pişirme Yöntemi:
- Düdüklü tencereye zeytinyağını alın, orta ateşte ısıtın
- Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun
- Havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Doğranmış pırasaları ekleyip karıştırın
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin
- Sıcak suyu ve limon suyunu ilave edin
- Düdüklü tencerenin kapağını kapatın
- Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 8-10 dakika pişirin
Servis Önerisi:
- Pişme süresi tamamlandıktan sonra buharı tamamen çıkana kadar bekleyin
- Tenereyi açın ve yemeği bir süre dinlendirin
- Ilık veya sıcak olarak servis yapın
- Yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Pırasaları çok ince doğramak pişme süresini kısaltır
- Limon suyu pırasaların renginin kararmasını önler
- Pişme süresi düdüklü tencerenizin marka ve modeline göre değişebilir
- İsteğe göre içine 1-2 diş sarımsak ekleyebilirsiniz
|
.webp "Fırında Pırasa Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Pırasa Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
