Pırasalı pilav nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?
Lezzetli ve besleyici bir pırasalı pilav yapmanın inceliklerini keşfedin. Taze pırasaların hafif tatlılığı ile pirincin mükemmel uyumunu yansıtan bu tarif, günlük öğünlerinize hem pratik hem de sağlıklı bir alternatif sunuyor.
Pırasalı Pilav Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet orta boy pırasa (yaklaşık 400-500 gram)
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
- 3 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz şeker (pırasanın acılığını almak için)
Yapılışı:
- Pirinci yıkayıp suda 15-20 dakika bekletin
- Pırasaları yarım ay şeklinde ince ince doğrayın
- Soğanı küp küp doğrayın
- Geniş bir tencereye zeytinyağı ve tereyağını alıp ısıtın
- Soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Pırasaları ekleyip 5-6 dakika kavurmaya devam edin
- Suyunu süzdüğünüz pirinci ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Sıcak su veya et suyunu, tuzu, karabiberi ve şekeri ekleyin
- Kaynayınca ocağın altını kısıp kapağını kapatın
- Pirinç suyunu çekene kadar 15-20 dakika pişirin
- Ocaktan aldıktan sonra 10 dakika dinlendirin
- Servis yapmadan önce bir çatal yardımıyla karıştırın
Püf Noktaları:
- Pırasaları çok ince doğramak pilavın daha lezzetli olmasını sağlar
- Pirinci önceden ıslatmak daha diri bir pilav elde etmenize yardımcı olur
- Pilavı dinlendirdikten sonra karıştırmak tanelerin birbirine yapışmasını önler
- İsterseniz içine 1-2 diş sarımsak ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz
|
.webp "Fırında Pırasa Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Pırasa Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
