Pırasalı mısır unlu börek nasıl yapılır? tarifi nedir?

Mısır unu ve taze pırasanın buluştuğu bu nefis börek, geleneksel lezzetlere modern bir dokunuş getiriyor. Glutensiz beslenmeye uygun olan tarif, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunarken, pratik hazırlanışıyla da dikkat çekiyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pırasalı Mısır Unlu Börek Tarifi

Malzemeler (4-6 kişilik):

Hamuru için
2 su bardağı mısır unu
1 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
İç harcı için
3 orta boy pırasa
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
200 gr lor peyniri veya beyaz peynir
Tuz, karabiber, pul biber
Üzeri için
1 adet yumurta
Çörek otu veya susam

Yapılışı:

Önce iç harcı hazırlayın
Pırasaları ince ince doğrayın ve bol suda yıkayın
Soğanı küp küp doğrayıp sıvı yağda kavurun
Pırasaları ekleyip yumuşayana kadar pişirin
Soğumaya bırakın, sonra peynir ve baharatları ekleyip karıştırın
Hamuru hazırlayın
Tüm kuru malzemeleri karıştırın
Sıvı yağ ve suyu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin
Hamuru iki eşit parçaya bölün
Yağlanmış tepsiye ilk parçayı elinizle yayın
Üzerine hazırladığınız pırasalı harçı yayın
Diğer hamur parçasını da üzerine yayın veya ince açıp kapatın
Üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30-35 dakika pişirin
Altı kızarınca fırından alıp ılınınca servis yapın

Püf Noktaları:

Pırasaları çok ince doğramak böreğin lezzetini artırır
Hamuru fazla yoğurmamak önemli
Pırasalı harcı soğuduktan sonra peynir ekleyin
Fırın tepsisini yağlamayı unutmayın
Dilerseniz iç harca bir miktar maydanoz da ekleyebilirsiniz

Not: Bu tarif glutensiz beslenenler için ideal bir alternatiftir. Mısır unu kullanıldığı için normal böreklere göre daha farklı bir dokuya sahiptir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap