Pırasalı kol böreği nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Pırasalı kol böreği, Türk mutfağının sevilen hamur işleri arasında yer almakta olup, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile tercih edilmektedir. Özellikle çay saatlerinde veya hafif bir akşam yemeği alternatifi olarak sıklıkla tercih edilmektedir. Bu makalede, pırasalı kol böreğinin nasıl yapıldığı ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Pırasalı kol böreği için gereken malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 3 adet yufka
• 2-3 dal pırasa
• 1 adet soğan
• 100 gram beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri de kullanılabilir)
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 çay bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• Yumurta (üzeri için)

Pırasalı kol böreği yapımında izlenecek adımlar şu şekildedir:

1. Pırasaların Hazırlanması - Pırasaları ince ince doğrayın. - Soğanı da yemeklik doğrayarak pırasalarla birlikte bir tavada zeytinyağı ile kavurun. - Kavrulan pırasalara tuz ve karabiber ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.

2. Peynirin Hazırlanması - Beyaz peyniri bir kaseye alın ve çatalla ezerek püre haline getirin. - Sotelediğiniz pırasaları peynirle karıştırarak iç harcı hazırlayın.

3. Yufkaların Hazırlanması - İlk yufkayı tezgaha serin. - Yufkanın üzerine zeytinyağı ve su karışımını fırça yardımıyla sürün. - İkinci yufkayı üzerine yerleştirip aynı işlemi tekrarlayın.

4. İç Harcın Konulması - Hazırladığınız iç harçtan yufkanın ortasına uzun bir şerit halinde yerleştirin. - Yufkayı iki yandan katlayarak rulo şeklinde sarın.

5. Böreğin Pişirilmesi - Rulo haline getirdiğiniz böreği yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. - Üzerine çırpılmış yumurta sürerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında altın rengini alana kadar pişirin.

Sonuç olarak, pırasalı kol böreği, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi olarak öne çıkmaktadır. Yapım aşamaları dikkatli bir şekilde takip edilirse, evde kolayca hazırlanabilir. Afiyet olsun!