Pırasalı arnavut böreği nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Lezzetli bir börek tarifi arayanlar için pratik ve doyurucu bir seçenek: Pırasalı Arnavut böreği. Yufka katlarında pırasa ve kıymanın mükemmel uyumu, çıtır dış yüzeyiyle sofraları şenlendirecek bir tarif.
Pırasalı Arnavut Böreği Tarifi
Malzemeler (6-8 kişilik):
- 4 adet yufka
- 3 orta boy pırasa
- 2 adet soğan
- 250 gram kıyma
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 1 adet yumurta
- Tuz, karabiber, pul biber
- Üzeri için çörek otu ve susam
Yapılışı:
1. İç harcı hazırlayın: - Soğanları ince ince doğrayıp sıvı yağda kavurun
- Kıymayı ekleyip renk değiştirene kadar pişirin
- İnce doğranmış pırasaları ilave edip yumuşayana kadar kavurun
- Baharatları ekleyip ocaktan alın ve soğumaya bırakın
2. Yufkaları hazırlayın: - Yufkaları tezgaha serin
- Süt ve yumurtayı çırparak üzerlerine sürün
- Her yufkayı 8 eşit parçaya kesin
3. Börekleri şekillendirin: - Her parçanın geniş kısmına iç harçtan koyun
- Kenarlarını içe katlayarak rulo şeklinde sarın
- Uçlarını hafifçe bastırarak kapatın
4. Pişirin: - Börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin
- Üzerlerine yumurta sarısı sürün
- Çörek otu ve susam serpin
- 180°C önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin
Püf Noktaları:
- Pırasaları çok ince doğrayın ki pişme süresi kısalsın
- İç harcı soğuduktan sonra yufkalara koyun
- Fırınınızın ayarına göre pişme süresini kontrol edin
- Sıcak servis yapın, yanına yoğurt ile ikram edin
|
.webp "Fırında Pırasa Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Pırasa Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
