Fırında Pırasa ve Kabak Mücveri Tarifi
Fırında mücver, kızartma yöntemine göre daha hafif ve sağlıklı bir alternatiftir. İşte pırasa ve kabakla hazırlayabileceğiniz nefis bir mücver tarifi:
Malzemeler:
- 2 orta boy kabak
- 1 adet pırasa (sadece beyaz kısımları)
- 1 adet soğan
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 demet dereotu
- 1 demet maydanoz
- 100 gr beyaz peynir
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Tuz, karabiber, pul biber
Hazırlık Aşamaları:
- Kabakları rendeleyip tuz serpin ve 10 dakika beklettikten sonra suyunu sıkın
- Pırasa ve soğanı ince ince doğrayın
- Dereotu ve maydanozu ince kıyın
- Beyaz peyniri ufak parçalar halinde doğrayın
Yapılışı:
- Geniş bir kasede yumurtaları çırpın
- Rendelenmiş kabak, doğranmış pırasa, soğan ve yeşillikleri ekleyin
- Un, zeytinyağı ve baharatları ilave edip karıştırın
- En son kabartma tozu ve beyaz peyniri ekleyin
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine karışımı dökün
- 180°C önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin
- Üzeri kızarana kadar pişirdikten sonra fırından alın
Püf Noktaları:
- Kabakların suyunu iyice sıkmazsanız mücver hamuru çok sulu olur
- Mücveri ince sererseniz daha çıtır olur
- Dilerseniz üzerine çörek otu veya susam serpebilirsiniz
- Fırından çıkar çıkmaz servis yapmayın, 5-10 dakika dinlendirin
Servis Önerisi:
- Yoğurt veya cacık ile birlikte servis yapabilirsiniz
- Yanında taze yeşilliklerle harika bir öğün olur
Afiyet olsun! Bu sağlıklı ve lezzetli mücveri deneyeceğiniz için şimdiden teşekkür ederim. |
.webp "Fırında Pırasa Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Pırasa Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
