Hazır yufka ile prasalı börek nasıl yapılır?

Prasalı börek, lezzetiyle Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Hazır yufka kullanarak pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem aperatif hem de ana yemek alternatifi sunar. İşte adım adım prasalı börek yapımı için gerekenler ve yöntemler.

21 Kasım 2025

Hazır Yufka ile Prasalı Börek Nasıl Yapılır?


Prasalı börek, Türk mutfağının sevilen ve pratik tariflerinden biridir. Hazır yufka kullanarak yapıldığı için, hem zamandan tasarruf sağlar hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi sunar. İşte hazır yufka ile prasalı börek yapımına dair detaylı bir rehber.

Malzemeler

Aşağıda, prasalı börek yapımında kullanılması gereken malzemeleri bulabilirsiniz:
  • 4 adet hazır yufka
  • 3-4 dal pırasa
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta (üzeri için)
  • Yeteri kadar tuz
  • Yeteri kadar karabiber
  • İsteğe bağlı olarak beyaz peynir veya lor peyniri

Hazırlık Aşaması

Prasalı börek yapımına geçmeden önce malzemelerin hazırlanması gerekmektedir:
  • Pırasalar iyice yıkanmalı ve ince ince doğranmalıdır.
  • Soğan da küçük küpler halinde doğranmalıdır.
  • Bir tavada sıvı yağ eklenerek, öncelikle soğanlar pembeleşene kadar kavrulmalıdır.
  • Daha sonra doğranmış pırasalar eklenmeli ve yumuşayana kadar kavrulmaya devam edilmelidir.
  • Tuz ve karabiber eklenerek karıştırılmalı ve ocaktan alınmalıdır.

Böreğin Hazırlanması

Pırasalı harç hazır olduktan sonra, böreğin yapım aşamasına geçilebilir:
  • Hazır yufkalar açılmalı ve her biri yağlanmalıdır.
  • İlk yufka tezgaha serilir ve üzerine bir miktar sıvı yağ sürülür.
  • İkinci yufka, birinci yufkanın üzerine konulmalı ve tekrar yağlanmalıdır.
  • Hazırlanan pırasalı harç, yufkaların ortasına yerleştirilmelidir.
  • Yufkaların kenarları, harcın üzerine kapatılacak şekilde katlanmalıdır.
  • Üçüncü ve dördüncü yufkalar ile aynı işlem tekrarlanmalıdır.
  • Börek, dilimlenerek yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilmelidir.
  • Üzerine çırpılmış yumurta sürülerek, 180 derece önceden ısıtılmış fırında altın sarısı olana kadar pişirilmelidir.

Servis Önerileri

Prasalı börek, sıcak ya da ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulması, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte hafif bir öğün oluşturmak da mümkündür.

Sonuç

Hazır yufka ile prasalı börek yapmak, hem hızlı hem de pratik bir tarif arayanlar için ideal bir seçenektir. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bu börek, misafirlerinize ya da ailenize sunabileceğiniz lezzetli bir atıştırmalık olacaktır. Kendi damak zevkinize göre malzemeleri değiştirebilir veya eklemeler yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Soru işareti ikonu
Seyyâl 04 Aralık 2024 Çarşamba

Prasalı börek tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli atıştırmalığı yapmak için sabırsızlanıyorum. Hazır yufka kullanarak pratik bir şekilde bu böreği hazırlamak gerçekten harika bir fikir. Pırasaların ve soğanların kavrulma aşamasındaki o aromayı hayal edebiliyorum. Yufkaların kat kat yağlanması ve iç harcın yerleştirilmesi süreci de oldukça keyifli görünüyor. Fırında pişerken evin kokusunu düşünebiliyor musun? Yanında yoğurt veya ayran ile servis etmek de güzel bir dokunuş olacak. Misafirlerim için yapmayı düşünüyorum, sen bu tarifi denedikten sonra neler düşündün?

1. Cevap
cevap
Admin 04 Aralık 2024 Çarşamba

Seyyâl Hanım, pırasalı börek tarifini denedikten sonra gerçekten çok memnun kaldım. Lezzet açısından pırasa ve soğanın kavrulmuş hali inanılmaz bir aroma katıyor, iç harç tam kıvamında oluyor. Pratiklik konusunda hazır yufka kullanmak zaman kazandırıyor ve kat kat yağlamak böreğin çıtır kalmasını sağlıyor. Sunum olarak yoğurt veya ayranla servis etmek dengeyi mükemmel kuruyor, misafirleriniz kesinlikle bayılacaktır. Fırından çıkan o altın sarısı rengi ve kokusu evi sarması gerçekten tarifi denemeye değer kılıyor. Sizin de keyifle hazırlayacağınızı düşünüyorum!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
;