Hamurlu pırasalı börek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Türk mutfağının klasik lezzetlerinden pırasalı börek, çay saatlerinin vazgeçilmez atıştırmalığı olarak sofraları süslüyor. Yufkanın incecik katmanları arasında pişen pırasa dolgusu, peynirle zenginleşerek her dilimde lezzet şöleni vaat ediyor. Pratik hazırlık süreciyle ev mutfağınızda kolayca deneyebileceğiniz bu tarif, misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Hamurlu Pırasalı Börek Nasıl Yapılır?

Hamurlu pırasalı börek, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli bir seçenek olan bu börek, özellikle çay saatlerinde ve atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. İşte hamurlu pırasalı börek tarifinin detayları.

Malzemeler

3 adet yufka
3 adet pırasa
1 adet soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı beyaz peynir (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yarım çay bardağı süt
1 adet yumurta (üzeri için)
Tuz

Hazırlık Aşaması

Adım 1: Pırasaların Hazırlanması

Pırasalar iyice yıkanır ve ince halkalar şeklinde doğranır.
Soğan da ince doğranarak pırasalarla birlikte kullanılacaktır.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
Daha sonra doğranmış pırasaları ekleyin ve pırasalar yumuşayana dek pişirin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biber ekleyin.

Adım 2: Peynirin Eklenmesi (İsteğe Bağlı)

İsteğe bağlı olarak, pişen pırasalı karışıma beyaz peynir ekleyebilirsiniz.
Peynirin pırasalarla iyice karışmasını sağlayın.

Adım 3: Yufkaların Hazırlanması

Bir yufkayı tezgaha serin ve üzerine süt gezdirin.
İkinci yufkayı da aynı şekilde serin ve ilk yufkanın üzerine koyun.
Hazırladığınız pırasalı harcı yufkanın ortasına koyun ve yufkayı rulo şeklinde sarın.

Adım 4: Böreklerin Şekillendirilmesi

Sardığınız yufkayı daire şeklinde sararak tepsiye yerleştirin.
Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayarak tepsiye dizin.

Adım 5: Böreklerin Pişirilmesi

Üzerine çırpılmış yumurta sürerek fırına vermeden önce 15-20 dakika dinlendirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar altı ve üstü kızarana kadar pişirin.

Servis Önerileri

Hamurlu pırasalı börek, sıcak ya da ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulması, lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunarak daha hafif bir seçenek oluşturabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Pırasalı börek, istenilen malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, kıymalı, patatesli veya sebzeli harçlar kullanarak farklı lezzetler elde etmek mümkündür. Ayrıca, yufka yerine ev yapımı hamur kullanarak daha geleneksel bir lezzet elde etme şansınız bulunmaktadır. Bu tarifle, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap