Ege usulü kerevizli pırasa tarifi nasıl yapılır?

Ege mutfağı, zengin ve sağlıklı yemekleriyle tanınan bir mutfak kültürüdür. Bu yazıda, Ege usulü kerevizli pırasa tarifini detaylı bir şekilde ele alacağız. Kereviz ve pırasa, hem besleyici hem de lezzetli sebzeler olup, birlikte kullanıldıklarında eşsiz bir tat oluştururlar. İşte bu lezzetli yemeği hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım tarifi.

1. Sebzelerin Hazırlanması: Pırasaları yıkayıp, ince halkalar halinde doğrayın. Kerevizi soyun ve küp şeklinde doğrayın. Soğanı küçük parçalar halinde kesin.

2. Zeytinyağında Kavurma: Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Öncelikle soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış pırasaları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.

3. Kerevizin Eklenmesi: Kızaran pırasaların üzerine doğranmış kerevizleri ekleyin. Tüm malzemeleri birkaç dakika daha kavurun.

4. Suyun Eklenmesi: Tencereye 1 su bardağı suyu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.

5. Limon Suyunun Eklenmesi: Pırasa ve kerevizler yumuşadıktan sonra limon suyunu ekleyin. Birkaç dakika daha pişirip ocaktan alın.

Ege usulü kerevizli pırasayı sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Üzerine ince doğranmış dereotu serpiştirerek sunum yapabilirsiniz. Yanında yoğurt ile birlikte harika bir ikili oluşturur.

Ege usulü kerevizli pırasa, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek alternatifi sunmaktadır. Kolay hazırlanabilir olması, sağlıklı içeriği ve eşsiz aromasıyla sofralarınıza lezzet katacak bir tariftir. Bu tarifi denedikten sonra, mutfağınızda sıkça yer vereceğiniz bir yemek olacağından emin olabilirsiniz.